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南京保健食品备案中卫生学试验介绍

2021-11-17 15:32:57

南京保健食品备案是相关企业必须要做的一个事情,而且也是比较关键的一个环节,而在做这个事情的时候也会有很多的事情是大家所不能忽视的,而且每一个环节要注意的事情都是不同的,今天由我们为大家介绍的是关于卫生学试验的相关介绍。

    

      南京保健食品注册中卫生学试验也是很复杂的,卫生学的检验项目有感官要求、鉴别、理化指标、微生物指标、功效成分或标志性成分指标、装量或重量差异指标(净含量及允许负偏差指标)等项目,且检测结果要符合产品的技术要求。1. 感官要求包括,外观(色泽、状态等)和内容物的色泽、滋味、气味、状态等项目。2. 鉴别包括,显微鉴别、色谱鉴别、颜色反应等。3. 理化指标包括,一般质量控制指标(如水分、灰分、崩解时限等)、污染物指标(如铅、总砷、总汞等)、真菌毒素指标,以及法律法规、强制性国家标准有限量要求的合成色素、防腐剂、甜味剂、抗氧化剂、加工助剂残留等。4. 功效成分或标志性成分指标,可以用容量法、光谱法、色谱法定量检测的成分。5. 微生物指标包括,菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。6. 装量差异或重量差异(净含量及允许负偏差),普通食品形态产品应检测并制定净含量及允许负偏差指标,指标应符合《定量包装商品净含量计量检验规则》(JJF 1070)规定;《中国药典》“制剂通则”项下有相应要求的产品剂型,应检测并制定装量差异或重量差异指标,指标应符合要求。


保健食品备案

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