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食品配方研发
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食品配方研发生产许可证的厂房要求有什么?

2020-08-12 16:08:08

食品配方研发生产许可证对于车间规划布局与配置符合GB14881要求和对应食品审查细则要求(比如配置有工艺功能间、更衣手消间、器具洗消间、拆包除尘间、内包装间、外包装间、仓库、检验室、留样室等功能间,人流物 流布局合理、有净化等级要求的达到响应净化等级要求等),同时车间内地面墙面天面平整、易清洁,有足够的照明和灭菌设施,有合理的给排水和排通风设施,配置了必备的生产设备和检验设备(检验 设备要委托计量校准合格),配置不少于6人的管理技术人员(含食品安全员和检验员)。


厂房已通过一次消防验收,并具备后续环评申报条件(如不在水源生态保护区、市政管道已通等),以备后续工厂投入生产后能满足当地监管需求。厂房面积大小需满足功能间规划、设备摆放、人员进入、交叉污染防范和产能品种需求(常规一般在300-600平方左右)。厂房为工业用途(或能作为临时工业用途),30米周边无污染源,与生活区有隔离。

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